芝士蛋糕

起司蛋糕（英語：Cheesecake）(乳酪蛋糕)主要是由新鮮起司（例如：美國奶油芝士、義大利里考塔起司、義大利马斯卡邦尼奶酪、德國夸克起司、法國白起司等）、甜味劑（例如：砂糖、蜂蜜、楓糖漿等）、雞蛋、麵粉及明膠為主體，餡餅皮、海綿蛋糕片或消化餅乾碎屑與奶油攪拌壓實為底部所製成的一款蛋糕。