烏魚子的料理方式
烤野生烏魚子:拆開真空包，準備高粱酒來讓烏魚子泡個湯放鬆一下，高粱酒泡3~5分鐘去腥味，這樣烤起來的烏魚子會更香，剝去薄膜，開始烤烏魚子，切片。
黃金烏魚子蛋炒飯:烏魚子浸泡高梁酒撕除外膜，切碎小火略煎一下，利用鍋裡約1匙的油先爆香蒜白，再把蛋給加入炒到半熟後將白飯給加入拌炒，把飯炒散加入醬油拌勻，撒入黑胡椒顆粒下少許的鹽巴調整鹹淡，再把蒜綠放入，最後加入烏魚子拌勻。