巧克力原產自中美洲，是以可可粉做為主料的混合型食品。「巧克力」一詞來自納瓦特爾語單詞「xocolatl」，意思為「苦水」。主要原料可可豆，產於赤道南北緯線18度以內狹長地帶。 巧克力含有豐富的鐵、鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素C 和可可鹼，由於多添加糖分，因此具有高能量值。