麻竹筍

麻竹筍筍期較長，從3月到10月都是產期，其中5~7月是盛產期。 每株筍大的可達3公斤，最小的0.5公斤，平均重1.75公斤。 筍形直立呈圓錐形，外皮無毛，略帶淡綠黃色，筍籜厚而籜舌大，肉質稍粗，纖維也多，食味略差，常用於製造筍干罐頭。