創店理念

接觸咖啡的年紀從18歲到36歲，從喝咖啡到烘焙咖啡，建立出自己的咖啡學與咖啡的味道，把咖啡烘焙當作創作，開發作品分享給顧客，也給自己一個經驗，從大學接觸到咖啡，被咖啡味道著迷。

因為店裡的所有點心與咖啡都是自己親手做的，所有品質都是老闆非常要求的，只能不斷試驗，才能創造出自己的咖啡學，咖啡是很生活化的東西，並不是一個朝聖的地方，提供一個空間，讓人知道一個好咖啡的存在，對老闆來說，咖啡無法與便利商店的咖啡做比較，而也有不一樣的市場，便利超商是創造出會喝咖啡的人，提升出許多喝咖啡的人。