食材：皮皮蝦500克 做法：

1、將瀨尿蝦用水沖洗乾淨，撈起。 2、熱炒鍋，將洗淨的瀨尿蝦放進鍋內（不用放水，在焗的過程中瀨尿蝦會有水份釋出）。 3、蓋上鍋蓋，中火煮。 4、約5分鐘左右，鍋內的水份煮幹後即可。盛出，蘸調料食用（調料可依據自己口味調製）。