1.取無患子1斤，去籽
2.取果肉，用清水快速清洗
3.放入鍋中，加清水1.5公升
4.小火煮沸1小時
5.靜置一天
6.再次小火煮沸1小時
7.過爐，裝瓶

*為避免變質，可至冰箱冷藏