桃園

龍泉茶屬於包種茶，產於桃園市龍潭區，
主要的品種有青心烏龍、
臺茶十二號（金萱）、臺茶十三號（翠玉）…等，
早期的方式是以人工的方式採茶，
採取茶樹頂端剛長出的一心二葉當作茶菁，
現在改以機械方式採茶，採回的茶菁經過日光萎凋、
室內萎凋及攪拌、炒菁、乾燥、揉捻，
最後才會變成茶葉。

是台灣桃園市大溪區知名的地方特產
（亦可歸類為台灣小吃）。
不同於一般的白豆干，大溪豆干的特色是黑豆干，
外皮厚而黑，整體口感較白豆干更加硬實，
味道也更加重。