澎湖屬多沙地區且氣候乾燥少雨再加上強勁海風,致使花生為少數幾種可以在澎湖成功栽種,且發展出獨特澎湖風味的一種經濟作物。澎湖的花生因為一年一穫,所以有足夠的 時間涵 養生長,也因此花生特別結實且味道濃郁,自然成為澎湖的名產美食。
起源來自澎湖,是澎湖名產之一形狀是長方形的,吃起來的口感酥脆,蔥丁和豬油的香味和胡椒的嗆辣味搭配在一起,會有種特別的口感。適合搭配茶食用。