蓮薯，又名餡子芋，是花蓮地區一種著名的甜食。花蓮薯通常是由番薯（地瓜）加工製造而成。
文旦是花蓮縣瑞穗鄉最重要的農產之一，早在民國52年，鶴岡部落即已有信徒栽種文旦，也是當地最老的文旦樹。直到紅茶產業沒落，茶園改植文旦柚後，鶴岡的文旦栽種面積才大幅增加
