安傑·薩普科夫斯基（Andrzej Sapkowski，1948年6月21日－），波蘭奇幻小說作家。他最出名的作品是暢銷書《獵魔士》（Wiedźmin）。
1948年，安傑·薩普科夫斯基生於波蘭羅茲，大學攻讀經濟。1986年，他於奇幻文學雜誌《Fatastyka》發表短篇小說獵魔士，之後創作一系列獵魔士小說，成為波蘭當代最有名的奇幻小說家。
他以中世紀胡斯戰爭為背景創作歷史及奇幻三部曲，包括《瘋人塔》(Narrenturm)、《神之武士》(Bozy bojownicy)及《不滅之光》(Lux perpetua)。
他曾五度獲得波蘭Janusz Zajdel獎。