| 材料換算表 | |
| 奶油 | 1 大匙 = 13克，1 杯 = 227克 = 1/2磅，1磅 = 2 小條 ，1磅 = 454克 |
| 乳瑪淋 | 1 大匙 = 14克，1 杯 = 227克 = 1/2磅 |
| 沙拉油 | 1 大匙 = 14克，1 杯 = 227克 = 1/2磅 |
| 牛奶 | 1 大匙 = 14克，1 杯 = 227克 = 1/2磅 = 奶粉4大匙+水 = 奶水1/2杯+水 |
| 奶粉 | 1 大匙 = 6.25克 |
| 蛋 | (有蛋殼)1個 = 60克 ， (無蛋殼)1個 = 55克 |
| 蛋黃 | 1個 = 20克 |
| 蛋白 | 1個 = 35克 |
| 細砂糖 | 1 杯 = 180 ~ 200克 |
| 粗砂糖 | 1 杯 = 200 ~ 220克 |
| 糖漿 | 1 大匙 = 21克 |
| 棉白糖(過篩) | 1 杯 = 130克 |
| 麵粉 | 1 杯 = 120克 |
| 玉米粉 | 1 大匙 = 12.6克 |
| 可可粉 | 1 大匙 = 7克 |
| 花生醬 | 1 大匙 = 16克 |
| 蜂蜜 | 1 大匙 = 21克，1 杯 = 340克 |
| 碎乾果 | 1 杯 = 114克 |
| 葡萄乾 | 1 杯 = 170克 |
| 乾酵母 | 1 小匙 = 3克 |
| 鹽 | 1 小匙 = 5克 |
| 發粉(泡打粉) | 1 小匙 = 4克 |
| 小蘇打 | 1 小匙 = 4.7克 |
| 塔塔粉 | 1 小匙 = 3.2克 |