來到嘉義,最有名的莫過於火雞肉飯了!而嘉義小吃美食「民主火雞肉飯」藉由不斷創新鑽研讓品味與環境提升的特色小吃, 從嚴選上等好米、選用真正的火雞肉,淋上熬煮許久的精醇魯汁,成就一碗飯香Q、鮮甜火雞肉的名聲。 搭配上各式小菜與湯品,形成道地的嘉義美食小吃,保留古早味且融入創新思維的地方小吃。