關於動感
起源
動感滷味成立於97年8月初，老闆昌哥是土生土長的台南人，個性海派，是個不拘小節的人，起出合夥於大陸經營餐廳，因景氣關係，毅然決然的回到家鄉台南發展，因在俗俗賣相關企業工作，跟老闆是好朋友，又因大陸經營餐廳生意，有一技之常，所以借了塊地經營滷味生意，當時並未有長期經營的想法，因為老闆海派不拘小節的個性，擁有許多固定客源，對學生更是照顧，常常幫學生加料，對學生很好，昌哥認為人性本善，所以常以互信為基礎建立與顧客間的感情，以及來者是客的心態，１０元也賣，因而產生了今日深受大家喜愛的動感滷味。
特色
食材部分，以天然無防腐劑食材，保持鮮度是起關鍵，滷汁是老闆用自己的舌頭嚐試出來的，因為老闆相信，親身體會的味道，就是最棒的味道，全館以ＲＯ逆滲透水把關，滷湯天天換新，所以對顧客沒有太大負擔，滷湯是可以喝的，層層用心，顧客放心，麻辣燙部份以四川重慶市引進之特殊風味，採二鍋式分煮，不像傳統麻辣燙有衛生之虞，海派的老闆，並不排斥加盟，只要有心，歡迎一起長期經營，只要是崑山的學生壽星有免費麻辣燙可以喝喔！！