eva的巧克力世界

巧克力（英語：Chocolate，聆聽i/ˈtʃɒk.lət/）原產自中美洲，是以可可粉做為主料的混合型食品。「巧克力」一詞來自納瓦特爾語單詞「xocolatl」，意思為「苦水」。主要原料可可豆（Cacao），產於赤道南北緯線18度以內狹長地帶。 巧克力含有豐富的鐵、鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素C 和可可鹼，由於多添加糖分，因此具有高能量值。由天然成分製作的巧克力對人類之外的許多動物有毒（例如: 狗），但對人類無毒、且其中微量的可可鹼是健康的反鎮靜成分。故食用有助提升精神，增強興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊間流傳能使人有戀愛感覺的流言。 巧克力由可可豆加工而成，主要有效成分是高脂肪的可可脂與低脂肪的可可塊。可可鹼主要存在於可可塊中。可可脂有六種結晶形式，依各種結晶形式比例不同，熔點在37攝氏度左右至18攝氏度左右不等。 巧克力按組成的不同而被分為不同的產品，如黑巧克力、牛奶巧克力、果料巧克力、堅果巧克力、酒芯巧克力、香料巧克力、松露巧克力等等。 在歐美的眾多國家中，有許多巧克力的百年老店、博物館和巧克力公園，介紹巧克力的製作、技術、人物和知名的巧克力品牌等。與巧克力有關的節日有許多，如情人節、聖誕節、感恩節、復活節等。