埃里克·西奥多·卡特曼（英語：Eric Theodore Cartman，直譯埃里克·卡特曼，臺譯阿ㄆㄧㄚˇ，中國大陸譯埃里克·卡特曼，港譯蛋散），是《南方四賤客》的四個中心人物之一，由特雷·帕克配音。阿ㄆㄧㄚˇ被描繪為一個具侵略性、充滿偏見、傲慢且情緒不穩定的人，隨著劇集發展、這些性格越加明顯，此外他更善於操縱他人，亦具高度智慧，能執行一些在道德上令人震驚的企劃。相較於其他三名主要角色，阿ㄆㄧㄚˇ的體型較胖，這一點經常讓他被嘲笑，不過他辯稱自己不胖、只是骨架大。阿ㄆㄧㄚˇ的行動往往會是劇集的主題，大多數的其它孩子都很討厭阿ㄆㄧㄚˇ、或至少對他沒有好感。在不同的劇集裡，他表現出種族歧視、反同性戀、反猶太主義、反嬉皮、仇女、自私、懶惰、自以為是等行為。阿ㄆㄧㄚˇ通常和凱子互相對立、經常取笑阿尼家很窮、經常會操弄大頭。雖然他經常擔任作品的反派，但他有時也會成為主角或反英雄。